dimanche 27 juin 2010

Un danois en Chine retrouve son vélo deux ans après le tremblement de terre

 Ce matin, dans ma boite mail, heureuse surprise. Steen Trenckner, un danois rencontré à Mao Xian, donne de ses nouvelles. Son histoire est étonnante. En 2008, il entreprend un voyage en vélo à travers la Chine.il arrive à Mao Xian le 12 mai la veille du tremblement de terre. Il se fait connaitre auprès du professeur d'anglais du lycée local.

Survient la tremblement de terre ! Évacué en urgence par hélicoptère, il abandonne son vélo.

Deux ans après, il revient à Mao Xian. Il frappe à la porte de la maison où plusieurs famille chinoises se sont rassemblées pour fêter mon anniversaire. Dans une de ces familles, il y a la fameuse ex-professeur d'anglais. Au cours du repas de fête, les libations échangent les toasts en français, anglais, chinois et Qiang !


Qu'est devenu le vélo abandonné demande Stenn ? Le vélo réapparait le lendemain de la fête.



Le périple de Steen en 2008

I flew directly from Copenhagen to Beijing with SAS.  After 5 days I started out heading for Xi'an. From there I went on towards Chengdu. On my way to Lanzhou I was stopped by the earthquake in Sichuan 12.05.08.

Was evaquated by helicopter back to Chengdu without my equipment. From there I took a bus to Chongqing to sail for 3 days down the Yangtze River. By bus to Wuhan and finally by train to Beijing, where I (almost) caught the scheduled plane back to Copenhagen. The plane was cancelled, so I had to go via Stockholm.
The trip lasted from 02.04.08 to 30.05.08, 60 days.



GREEN: Route on bike
LIGHT BROWN: Route by bus and ship
LIGHT BROWN STIPPLED: Route by train


Aller sur le site de Steen Trenckner

Le mail de juin 2010

Hi Francis.

We met in Maoxian in Sichuan, China on the 16th of april - remember? It seems ages ago.

I had a very successfull trip to China, I think. ALL OF IT. Returned back to Denmark on the 3rd of june.

Of all the strange things that happened during my trip, I think meeting you there in the temporary house was the most extraordinary. From being able to speak to noone in the morning, I had found my two "long lost friends" and was at this dinner party with you and your wife before the day had ended. Not bad I'd say.

The last evening of my first visit to Maoxian there was a knock on my door suddenly. Outside was the english teacher with - my bicycle. He never told me exactly how he got it, just answered the mysterious: "I made some phonecalls - and then....", so I don't know if he put himself into trouble by getting it for me.

During my trip I more and more felt like an explorer, exploring the chinese culture. The more I learn about China and the chinese the more strange they seem. All these contradictions...

It's all very quiet back in Denmark. The usual small problems seems BIG here. One day look like the other.
You have probably been back in France for long?

Best wishes from Denmark to you and your wife

Yours

Steen Trenckner

dimanche 13 juin 2010

Fleurs et lignes dans les broderies Qiang

A proximité du marché de Mao Xian se trouve la place des broderies : broderies faites sur des tabliers, des chaussons, des panneaux muraux. Les thèmes des broderies sont typiquement Qiang - des motifs floraux, ou mobilisent les symboles du Sichuan - bambou et panda, ou chinois - le dragon et le phénix.

Les brodeuses sont assises sur le pourtour de la place, devant des tissus blancs ou noirs sur lesquels il y l'esquisse d'un tracé.
Le client choisit son thème. Ou demande un dessin sur mesure.


Le dessin peut être exécuté sous ses yeux.

Par rapport aux broderies habituelles, ce qui frappe est l'importance de la ligne et du motif fleural. Il n'y a pas de surface. Ou plutôt, seules les fleurs occupent une surface proprement dite. Les autres motifs : tige, bambou, panda, phénix, dragon semblent être des lignes qui s'épaississent, sans jamais atteindre l'intensité du déploiement des fleurs. Voici, par exemple, un phénix et un dragon qui ne sont que des lignes ondoyantes, sans épaisseur.

On peut faire l'hypothèse que cette importance de la ligne vient de la technique du tracé de traits. Mais il reste à expliquer pourquoi l'effort de broderie met en valeur la fleur. Comparons ce peu d'épaisseur des figures, où les broderies sont sommaires, avec le déploiement et la complexité d'une fleur.


 A l'entrée du blog, nous avions remarqué la similitude entre l'intensité de cette fleur centrale et l'énergie solaire. Si nous examinons les motifs de broderie, il apparait que le motif de la fleur comme énergie scande un tracé végétal. Tout se passe comme si un chemin est parcouru au cours duquel, à intervalles réguliers, une fleur surgit.

Or, le motif du chemin est repris par le biais des broderies de fleurs sur les semelles. Les semelles-fleurs en marchant font typiquement une opération magique : elles initient les venues régulière de l'énergie au moment de la marche.


.
















On peut saisir le moment où la magie se transforme en art face à cette représentation de chaussons brodés de fleurs, placée sur un rouleau accroché au mur.

Je fais l'hypothèse que se révèle les dimensions de circulation et de sens de l'orientation qui caractérise jadis et encore aujourd'hui le peuple Qiang.

Ce peuple  Qiang () est l'un des 56 groupes ethniques officiellement reconnus par la République populaire de Chine, avec une population approximative de 300 000 habitants qui vivent principalement dans des secteurs accidentés, sillonnés de rivières et de ruisseaux, au nord-ouest de la province du Sichuan.

La faible population Qiang d'aujourd'hui ne serait qu'un pâle reflet de l'importance passée de ce peuple dont l'histoire remonte jusqu'à la dynastie Shang -1570 à -1045 AV JC . Cette période correspond à l’âge du bronze en Chine et marque une transition entre l’histoire légendaire et les faits archéologiques. Peuple dont les descendants incluent les Tibétains et plusieurs autres minorités du sud-ouest de la Chine.

Cette dimension du chemin, du tracé ne prend sens que dans la montagne. Voici comment se présente un sentier de montagne.


A chaque fois, il faut se repérer, s'orienter, afin de maintenir la continuité du chemin. Chaque fleur semble un moment d'étape. Là où l'on arrive. Là d'où l'on repart, avec la garantie que la prochaine halte, elle aussi, sera "belle comme une fleur".


A Mao Xian, sur les bancs au pied des immeubles, je vois des femmes de tous âges,  de la jeune fille à la grand mère très ridée, broder qui un tablier, qui une semelle, qui un chausson, qui une parure de robe.

On m'explique que la culture Qiang recommande que chaque femme, dès qu'elle a un moment de libre, brode fleurs et lignes ondoyantes, pour ses habits comme pour les habits des amis.

Ainsi, moi et ma femme, avons reçu en cadeau une paire de chaussons magnifiquement brodées.

samedi 12 juin 2010

Comment équilibrer l'énergie à son maximum

La fête des bateaux-dragons ou duān wǔ jíe (端午節) est une fête chinoise marquant l'entrée dans les chaleurs de l'été et la saison des épidémies. Elle a lieu le cinquième jour du cinquième mois lunaire, fin mai ou début juin dans le calendrier grégorien (date mobile). La tradition veut que ce jour-là, lorsque le soleil arrive au zénith, l'énergie yang (陽) (celle du couple yin-yang qui est associée à la chaleur et à la lumière) atteigne son apogée. C'est, dit-on, le seul moment de l'année où on peut aisément faire tenir un œuf debout sur sa pointe, jeu auquel se sont exercées avec plus ou moins de bonheur des générations d'enfants chinois.

Faire tenir un œuf en équilibre. Faire tenir l'énergie en équilibre, alors qu'elle est à son maximum.

Une des coutumes de cette journée est d'organiser des courses de bateaux en forme de dragon mus par une équipe de rameurs. La photo nous montre bien l'enjeu de l'équilibre.

Une vingtaine d'hommes debout déployant toute leur énergie, en équilibre instable sur un bateau ne dépassant que quelques cm le niveau de l'eau. La coordination des mouvements doit être parfaite pour que le bateau ne chavire pas.

Voici une photo prise dans une autre ville :

 
Il y apparait le motif de la ligne tracée par les ondes successives. Cette ligne ne peut exister que si la trajectoire du bateau est parfaite. Autrement dit, il n'y a équilibre de l'énergie que si la ligne d'énergie est tenue droite.

Le Dragon est une divinité de l'eau. Le bateau possède une tête de dragon. En mettant la divinité à leur service, les hommes doivent en maîtriser la puissance : canaliser les flots, en orienter une partie dans les canaux d'irrigation, en retenir  dans des lacs quand la sècheresse arrive.


L'enjeu est de la course est clair : capter la puissance du dragon, la déployer tout en préservant l'équilibre de l'équipe des rameurs.


Tenir la ligne de l'énergie,  c'est tenir les démons à distance. Ce jour-là, la porte d'entrée est décorée avec des herbes protectrices (chāng pú, 菖蒲, et armoise, ài cǎo, 艾草) et l'effigie d'un dieu pourfendeur de démons, Zhōng Kuí.

C'est tenir les maladies à distance :  un petit sachet de tissu (xiāng bāo 香包) rempli d'une poudre protectrice contre les maladies est accroché au cou des enfants.

Tenir la ligne de l'énergie, c'est également respecter les lois qui apportent au royaume la prospérité et aux habitants, la justice. Il y a un lien étroit entre la fête des Barques-dragons et la commémoration du suicide du poète Qu Yuan. La plupart des Chinois font de ce suicide la raison de la course.
Portrait du poète Qu Yuan.
Qu Yuan naquit en 340 av. J.-C. dans le royaume de Chu, dans le Sud de la Chine, qui était à cette époque en plein bouleversement Face à la corruption des aristocrates au pouvoir, il proposa de réformer le système politique, d'installer la légalité, et d'assigner des personnes talentueuses aux postes importants. Cependant les gouvernants s'opposèrent à ses propositions; le roi Huaiwang de Chu crédule aux rumeurs contre Qu Yuan l’expulsa du royaume.
Qu Yuan avait alors plus de cinquante ans. Il quitta la capitale du royaume et erra en exil dans d'autres royaumes. Toujours habité par son patriotisme, il écrivit des poèmes pour exprimer son inquiétude face au sort de sa nation et de son peuple. Ses poèmes comme l'Elégie de la séparation, Neuf chapitres et Neuf chants sont considérés comme des chefs-d'œuvre, tant dans la littérature chinoise que dans la littérature mondiale. En 278 av. J.-C., l'armée du royaume de Qin prit d'assaut la capitale du royaume de Chu. A cette nouvelle, le poète, alors âgé de 62 ans se suicida en se jetant dans la rivière Miluo, située dans le nord-est de la province actuelle du Hunan.


Grâce à son esprit de sacrifice et à sa lutte constante pour rendre son pays puissant, Qu Yuan avait gagné le respect du peuple. A l'annonce de son suicide, on vint de toutes parts pour tenter de retrouver son corps. Malheureusement, celui-ci avait été emporté par les eaux. Le peuple du royaume de Chu fut plongé dans un profond chagrin.

Au suicide de Qu Yuan est liée la coutume des Zongzi que les gens jettent dans la rivière et mangent le jour de la fête des Barques-dragons. Un zongzi est une feuille de bambou remplie de grains de riz parfumés. Les zongzi jetés dans la rivière sont attachés avec des ficelles de couleur.

Selon la légende, sous le règne de l'empereur Jianwu des Han, un habitant de Changsha, appelé Ou Hui, rencontra l'incarnation de Qu Yuan. Ce fantôme lui dit : « Vous êtes bien aimables de m'offrir en offrande des boulettes de riz. Malheureusement, c'est le dragon de la rivière qui reçoit normalement toutes les offrandes. Il vaudrait mieux envelopper ce gâteau de riz d'une feuille de roseau, et l'attacher avec des ficelles de couleurs, afin d'en éloigner le dragon. » Ou Hui suivit le conseil et le reste du peuple de même.

Dans la rivière, dans l'énergie bouillonnante de l'eau, à la fois nourricière et destructrice, les chinois y distinguent deux êtres, l'un divin, l'autre humain.

Une thématique apparait : dans l'harmonie de l'énergie, y contribuent à la fois le Dragon et le Patriote. Dans nos concepts occidentaux, nous dirions : la Nature et la Culture. Pour les chinois, il y a deux énergies à maîtriser : la Nature et la Société. Cela ne suffit pas de maîtriser l'énergie du dragon, il faut aussi maîtriser l'énergie du groupe humain en obéissant aux règles, en se coordonnant et surtout en gardant la mémoire des actes valeureux des anciens patriotes.

Tout comme les désordres de la Nature peuvent détruire la Société - un tremblement de terre, une inondation, une sécheresse - les désordres de la Société peuvent détruire la Nature.

lundi 7 juin 2010

Le marché montagnard de Mao Xian, Sichuan

En Chine, il y a quatre sortes de plats :
- le plat qui nourrit, à base de grains, riz, blé, pois, haricot ..
- le plat qui donne un surplus d'énergie, dit "à la viande" : porc, canard, poulet, pigeon et .. poisson ou crevettes
- le plat qui apporte au corps les bienfaits de la nature, avec des légumes, des salades, des champignons
- le plat sucré, qui combine fruit, riz ou farine

Ces distinctions, le marché chinois va les reprendre, en distinguant ce qui se stocke et ce qui, frais, se renouvelle chaque jour, ainsi qu'en distinguant ce qu'il faut emporter pour le repas à la maison et ce qui se mange sur le pouce immédiatement. Le manger-rapide se trouve aux entrées du marché et dans les rues qui y mènent.

Le marché chinois se présente comme une halle centrale entourée de boutiques, avec plusieurs entrées. Paradoxalement, si les allées sont plutôt larges, elles sont très encombrées par les étalages de produits. Il reste peu de place pour les passants et les véhicules.

Les boutiques sont réservées aux produits qui se stockent, grains et champignons. Il semble que les sacs de grains et de champignons sont étalés dans les allées afin de laisser le client comparer et évaluer les produits sur l'ensemble des étalages d'une allée.
Le commerçant se tient en retrait. Cependant, à la moindre question, le commerçant sortira de la pénombre et répondra rapidement, se mettant patiemment au service du client.

Dans les allées, aux étalages des boutiques, s'ajoutent les étalages des produits frais amenés chaque jour par les fermiers des environs, et présentés dans les trycicles : légumes, salades, ..
poissons.

Dans la halle centrale, s'exposent les légumes des maraichers en poste,

et les morceaux de porc.

On y fait des rencontres émouvantes. Ainsi, on peut penser de ces cochons, réduits à leur tête : "copains dans la vie, copains dans la mort".


Souvent, les volailles sont dans une partie latérale du marché.

Aux entrées, se trouvent, installés sur des tricycles ou des tables démontables, les stands des spécialités : les spaghettis,..
les différents tofus, ..


es morceaux de canard rôti avec leur accompagnement, ..


les pommes de terre chaudes, les épis de mais, les fruits, les gâteaux, les brioches à manger sur le pouce.

A l'entrée du marché, se trouvent des particuliers qui vendent les produits de leur petit jardin ou de leur petit élevage.

Mais j'étais venu pour les plantes. J'examine les différents types de salade.

Je me rends compte qu'il me faudrait un guide encyclopédique, étant donné le nombre des variétés ayant chacune, parait-il un type d'accommodation valorisant leur texture et leur goût.

Finalement, je m'émerveille de cette plante de montagne, spécifique de la région, qui, dans le panier, multiplie les enchevêtrements, évoquant l'image d'une nichée de plusieurs centaines de petits dragons.
Je m'interroge : est-ce l'image de cet enchevêtrement qui a guidé, 1000 ans avant JC les sculpteurs des roues d'oiseaux ou de dragons, pour façonner le jade.

Pierre, plante, animal, regard de l'homme et la femme. La totalité est métamorphose !

Reconstruction de Mao Xian, après le tremblement de terre

Début du séjour dans la ville de montagne de Mao Xian, situé à 2000 m d'altitude sur les contreforts du Tibet, à 200 km de Chengdu. Il y a deux ans, la ville a été dévastée par un tremblement de terre. Il reste encore des amas de pierre que des engins réduisent en gravas transportables.


Aujourd'hui, au pied de la montagne, l'ancienne ville détruite et la nouvelle ville cohabitent le long de la rivière dont les flots restent encore troubles. Une des premières réalisations : un parcours piétonnier le long de rivière avec un abris où la mère de ma femme va faire chaque matin ses mouvements de Tai chi.


 Le long des avenues, des images préfigurent la ville future. Des arbres et des arbustes sont plantés tous les deux mètres, comme si ils étaient chargés de tirer hors du sol l'énergie nécessaire.


Cependant il reste un écart entre l'image séduisante et la ville en reconstruction.


Une suite continue d'immeubles neufs jalonnent la rivière, offrant des appartements et des boutiques aux anciens habitants mais aussi à ceux qui veulent profiter du renouveau de la ville. Le style et les couleurs ont été normalisés : la tour grise typique de la culture Qiang scande les façades jaunes.


La ville est plus que reconstruite, elle est étendue au delà de son périmètre. La logique est celle de la croissance. Là où il y avait des arbres fruitiers est bâtie une ville nouvelle, autour d'un centre commercial moderne proposant cinéma et boutiques de produits à la mode.


Âgée de 70 ans, la mère de ma femme contribue au renouveau de Mao Xian. Elle prépare ses vingt prochaines années dans cette ville au climat rigoureux. Elle a acheté un taxi, un nouvel appartement et un emplacement de boutique dans le futur centre commercial. Elle ne sait pas encore ce qu'elle va vendre. Pour l'instant, elle consacre son temps à réfléchir à l'aménagement de sa future cuisine dont le design s'annonce comme résolument moderne.


Il parait que dans la montagne environnante poussent des plantes (légumes, herbes, champignons ..) dont la consommation quotidienne apporte  longévité et bonne santé. Ci-contre, voici un champignon (cordyceps sinensis) qui parasite une chenille, et s'alimente de son cadavre. Son infusion deux fois par semaine dans un bouillon de poule aurait les effets thérapeutiques suivants :
- anti bactérien
- anti oxidant
- anti tumoral
- anti viral
- régule la pression arterielle
- renforce le système cardiovasculaire
- réduit le taux de cholestérol
- renforce le système immunitaire
- tonique pour les reins
- tonique pour le foie
- renforce le système respiratoire
- tonifie le système nerveux
- augmente le potentiel sexuel
- réduit le stress

Effectivement, le père de ma femme, après la rémission de son cancer de l'estomac, parait vigoureux. Ses cheveux ont repoussé noir !

Fraichement cueilli, un gramme de ce champignon se paye 20 euros. Les familles montagnardes sont réputées être très riches.


On m'explique que le tremblement de terre a détruit quantité d'emplacements où les plantes prospéraient. Les vallées sont encaissées et les déluges de pierre ont arasé les flancs de la montagne. Les prix ont beaucoup augmenté. Voici une photo montrant la dévastation de la montagne, sur la route allant de Chendgu à Mao Xian. La terre fertile a été remplacée par des éboulis de pierre.

Pour se procurer ces plantes, deux filières existent : des relations de famille avec des villages situées dans les très hautes vallées, au dessus de 3000 m, et les étalages sur le Marché.

Demain nous irons au marché !

mercredi 2 juin 2010

Partager et comprendre la culture chinoise

Ce blog est d'abord le partage d'une expérience rare : découvrir différentes régions de la Chine (Sichuan, Yunan, Guangxi, Canton) pendant deux mois avec mon épouse chinoise. "Ramènes nous de belles photos m'ont demandé les amis" : donc il y aura des photos.

Mais mon ambition, au cours de ce voyage, aura été de comprendre la culture chinoise. C'est à dire de faire émerger des formes, des logiques, des dynamiques qui sont structurantes et commune dans les gestes quotidiens : manger, voir, penser, espérer, aimer, partager, s'imposer, commander.

Par les objets trouvés dans les tombeaux, nous savons que cette culture était déjà constituée deux mille ans avant JC. Cette culture est le résultat d'échanges et de confrontations entre de multiples peuples, de techniques, de systèmes de croyance et de luttes de pouvoir. En Chine, cohabitent 56 peuples différents. Certains, par la langue, par l'habitat, les coutumes, la musique et les chansons ont gardé une identité forte.

Au cours de mon voyage, j'ai pu particulièrement découvrir les cultures des peuples Qiang, Naxi, Bai. Voici une image de cette diversité, prise au cours d'un spectacle.


Et la culture des citadins de Canton, qui donne une grande place à l'inventivité culinaire !

Ce qui est intéressant, c'est la façon dont les chinois font cohabiter les "actes culturels". D'un coté, ils vont reprendre tel quel un plat cantonnais, une chanson Qiang, un marbre de Dali, et l'apprécier dans sa spécificité. Mais dans ces actes culturels, il y a des principes. Autour d'un principe, par un mécanisme de résonance, une culture va créer de nouveaux actes culturels. Les actes culturels se font alors signe, suscitant un effet de commune appartenance.

Chaque principe est décliné différemment selon les matières et les techniques. Par exemple, dans le Royaume de Shu, le principe de l'énergie inépuisable était représenté par un soleil creusé dans un disque de bronze et des oiseaux immortels apportant cette énergie aux hommes (Parc du musée de Chengdu, Sichuan).


 Dans la culture Qiang, peuple nomade réfugié dans la montagne, les techniques sont la culture des arbres fruitiers et la broderie. Aussi, l'énergie inépuisable qui donne la vie est représentée par une plante où autour d'une fleur centrale poussent tiges et fleurs (Broderie sur le marché de Mao Xian, Sichuan).


 Autre matériau le jade. La virtuosité dans le travail du jade, pierre très difficile à travailler, est d'autant plus extraordinaire que la pierre devient telle un tissu brodant un réseau de liens au sein du vide.

Une sculpture de jade figure les messagers faisant cercle par entrelacements autour de la source d'énergie.

Ou bien un dragon de jade qui figure la source d'énergie vient s'entrelacer avec l'oiseau messager, où se reconnait l'oiseau Phénix.



Dans le Jiangxi, l'industrie de la céramique s'est développée très tôt . Une ville, Jingdezhen, a innové dans une technique de fabrication d'une céramique incroyablement fine et transparente. Du bol ou du vase circulaire la lumière irradie. Des messagers apportent la lumière : poissons, fleurs, dragons.

N'oublions pas la technique culinaire. A chaque repas, plantes, légumes, canard, poulet, porc, poisson apportent l'énergie nécessaire aux activités de la journée. Sur la table ronde, vite servis et assemblés, les plats font eux aussi la ronde, la roue. Ainsi, voici une table préparée dans une ferme du sud du Guangxi.

Tous partagés en même temps en famille, entre amis, entre les familles du village, les plats nouent la communauté.
La cuisine de Canton est réputée en Chine. Chaque plat se présente comme un mélange de goûts. Voici un plat combinant du porc, des noix au sésame et un légume vert. Chaque ingrédient est comme "sculpté" selon sa nature propre. Nous voyons ici s'établir une résonance entre la sculpture du jade et la sculpture des nourritures, entre l'imbrication des motifs et des perceptions gustatives.


Voici un plat cantonnais qui est exemplaire dans son genre. D'une part, il assortit une série de légumes. D'autre part, chaque légume est sculpté. La combinaison des légumes peut s'analyser comme une succession de messagers se relayant pour apporter l'énergie vitale symbolisée par la tomate.

















Concluons sur la figure du gâteau-boule - le tang yuan ("petite boule dans la soupe")- qui représente à la fois source de l'énergie et sa nature cyclique de sa distribution. C'est une boulette de riz glutineux farcie de saindoux de sucre, de noix, de grains de sésame et de fleurs de canneliers.

Le quinzième jour du premier mois, marque la clôture de la période de festivités du nouvel An. La lune entre dans sa première lunaison depuis la fête du printemps (la nuit de l'avènement du nouvel An).Les Chinois célèbrent cette soirée de pleine lune en accrochant des lanternes multicolores à la tombée du soir. Le jour de la fête des lanternes, on a coutume de manger des tang yuan .
* Pour en savoir plus sur le symbolisme des plats chinois ..

La culture chinoise est une culture faite de diversité, d'analogie et d'innovation. Chaque technique propose son mode d'analogie avec d'autres techniques afin de souligner l'accomplissement d'un principe commun. A cette occasion, la stimulation amenée par la démonstration de l'analogie amène l'innovation. La créativité technique se double d'une créativité commerciale.

Par exemple, un restaurant de Canton est connu pour une soupe faite avec la fleur d'une plante donnant l'immortalité, fleur infusée dans un bouillon de poule. La soupe sera dégustée tout au long du repas. Les cantonnais dignes de Canton traverseront chaque mois la ville pour déguster cette soupe d'immortalité. Le restaurant ne désemplit jamais.